راه اندازی رستوران

ممکن است که سالها در رستوران های مختلف به عنوان مدیر رستوران، حسابدار، آشپز و یا در دیگر سمت ها مشغول به کار بوده باشید و حالا می خواهید رستوران خودتان را راه اندازی کنید. برای خیلی ها که تجربه کار کردن در رستوران را دارند ممکن است راه اندازی رستوران کاری ساده به نظر برسد.

اما به هیچ عنوان این طور نیست. رستوران داری،  فرایندی پیچیده و حائز اهمیت است. بسیار مهم است اولین گام ها را چطور بر میدارید و «خشت اول» را چگونه می گذارید و خیلی موضوعات را تحت تاثیر قرار می دهد. طرح کسب و کار، میزان سرمایه ای که برای راه اندازی رستوران باید تامین کنید و سبکی  که برای رستورانتان انتخاب می کنید؛ می تواند قیمت منو، تامین کنندگان، سبک مدیریتی شما و  … را برای همیشه تحت تاثیر قرار دهد.

اکنون چند مورد را به عنوان سر فصل در اینجا بیان میکنیم

1. آگاهی از نیازهای رستوران ، فست فود که موجب رشد آن میشود
2. انتخاب بازار هدف و هدفمندی خود
3. انتخاب یکی از سبک های مختلف خدمات رستورانی
4.  تصمیم گیری صحیح و انتخاب شیوه مخصوص خود
5.  نوشتن طرح کسب و کار
6. سرمایه گذاری و برنامه بودجه ای در کسب و کار
7. انتخاب مکان مناسب کسب خود
8. طراحی های اصلی .  سالن غذاخوری . فضای تولید . منو و نگارش آن
9. نوشتن قانون و مقررات رستوران
10. استخدام کارمندان
11. بازاریابی و تبلیغات 
12. و .....